Ona: V mrazáku je květák, tak uvařím květákovou.
On: Květákovou neeee! Je hnusná!
Ona: (mlčí)
Ona: Tak co polívka?
On: Dobrá!
Ona: Ty houby v ní jsou fajn, že jo?
On: Jo, je to moc dobrý.
Ona: To je recept Gordona Ramseyho...
On: Toho znám.
Ona: ... na květákovou polívku.
On: (mlčí a jí)
1 květák nakrájený na růžičky
1 větší brambora nakrájená na větší kusy
1 nakrájená cibule
25 g másla
4 lžíce olivového oleje
600 ml plnotučného mléka
142 ml smetany
250 g lesních hub
1-2 lžíce pažitky
1,2 l vývaru
Květák, bramboru a cibuli pozvolna osmahněte na polovině oleje, přiklopte pokličkou a nechte 10 minut dusit za občasného promíchání.
Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Poté vlijte mléko a opět přiveďte pozvolna k varu. Dochuťte a vařte dalších 10-15 minut (do změknutí zeleniny). Vlijte polovinu smetany.
Polévku rozmixujte a vmíchejte druhou polovinu smetany.
Houby orestujte na zbytku oleje a osolte a opepřete podle chuti.
Nalijte polévku do talíře, střed posypte houbami a sekanou pažitkou.
-------------------------------------------------------------
Sledujete mě už na Twitteru?
0 komentářů