Když je víkend a venku to poprvé vypadá jako v zimě, není nic lepšího než vyslat Kocourka do chumelenice pro marmeládu a mezitím upéct anglické scones.
Velkou výhodou přípravy scones je rychlá příprava - i s pečením je hotovo do půl hodiny. A pak stačí jen rozkrajovat a mazat a jíst!
Ke scones patří čaj - my si dali naprostou raritu, kterou nám přinesl Ježíšek až z Japonska: čaj značky Karel Čapek. Všimněte si pečlivého provedení příjmení i s nezbytným háčkem.
Infantilní ladění našeho sobotního čaje by nebylo dokonalé bez hrnečků z Marks & Spencer v designu od Sandry Isaksson. Co říkáte kupříkladu na medvěda v bundě s kapucí?
Poznámka: Netušila jsem, že scones jsou také tématem lednového kola Daring Bakers. Shoda je to čistě náhodná - nedružím se, nesoutěžím, nesleduju. :-)
■50 g másla
■1/2 prášku do pečiva
■1 lžíce cukru
■špetka soli
■mléko
■jahodová marmeláda
■clotted cream (kysaná smetana jako nedokonalá náhražka)
Z mouky a másla vytvořte drobenku, přispyte ostatní ingredience, opatrně přilijte mléko a vypracujte husté těsto.
Za mohutného podsypávání a posypávání těsto vyválejte na pracovní ploše zhruba na placku zhruba 2 centimetry tlustou.
Vykajovátkem (či skleničkou) o průměru 6-7 cm vykrájejte scones, dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200° C přibližně 20 minut.
Hotové scones rozřízněte a naplňte kysanou smetanou a jahodovou marmeládou.
RECEPT K VYTIŠTĚNÍ ZDE
