Mé letošní okouzlení dýní pokračuje. Proč ji nepoužít místo brambor a neudělat z ní noky...?
600 g vařené dýně
300 g hrubé mouky
1 vejce
sůl
Dýni rozmačkejte vidličkou, přisypte mouku a sůl, přidejte vejce a vypracujte těsto.
Rozválejte dlouhý váleček, nakrájejte noky a vidličkou do nich udělejte vroubky.
Vařte v osolené vodě, dokud noky nevyplavou na povrch.
RECEPT K VYTIŠTĚNÍ
29. 12. 2010, Café Sladkovský, Praha.
Zase po delší době focení
lidí, kteří se
hýbou. A tma v sále taková, že se ani můj nejlepší objektiv se superrychlým ostřením nechytal...
www.kalicerchen.com
Na kaštanové pyré mě naučila před lety má tehdejší pařížská spojka Christine a od té doby si pokaždé odvážím z Paříže v kufru několik hnědo-zelených piksliček od Faugiera. Ve Frankfurtu měli pyré z Itálie, jen jednu jedinou skleničku - určitě čekala jen na mě!
Kaštanové pyré řadím vedle lemon curd a arašídového másla k těm nejzáludnějším poživatinám. Lze na nich lehce vypěstovat závislost a pouhá zmínka u mě vyvolává rozzářené oči, spiklenecký úsměv a lžíci v pohotovosti.
Ale protože jsem už velká holka, rozhodla jsem se tentokrát z pyré něco vytvořit. Po vánočním pečicím maratonu se budu troubě chvíli vyhýbat, a tak rozhodnutí padlo na jednoduchou kaštanovou pěnu.
Jako rekvizitu jsem k tomu použila jsem Kocourkův čajový set.
200 g mascarpone
100 ml šlehačky
150 g slazeného kaštanového pyré
Ušlehejte šlehačku.
Mascarpone vymíchejte s pyré a přidejte šlehačku.
RECEPT K VYTIŠTĚNÍ
Sweettoothday speciálně pro Yrenaisnu. Vždycky jsem si myslela, že pišingr je cosi jako piškot. Z omylu mě vyvedla kamarádka, která Pischi...
Na Vánoce jsem pekla pepparkakor, zůstala mi po něm v lednici takřka plná láhev zlatého sirupu. Na štědrovečerního kapra mi zůstala památ...
Říká se, že se má v nejlepším přestat. Je to něco přes půl roku, co jsem se naštvala při pohledu na naprosto shitové fotky jídel na blo...
Tak se mi zdá, že má liaison s Gipsy.cz je u konce. Minimáln ě s těmi Gipsy.cz, které jsem znala dřív. Podle zpráv z předminulého týdne se v...
První fotky pořízené novým fotoaparátem a první povzech na tím, proč proboha nejsou barvy a tóny stejné jako u 400D, když mám vše nastaveno ...
INFO NA ÚVOD: Ve čtvrtek jsem se na svém blogu na iDnes pokusila rozjet nominace do ankety o nejoblíbenější moučník čtenářů blogu. Moc se ne...
Když jsem se někdy v únoru rozhodla, že se budu snažit až do Velikonoc představovat postní jídla, myslela jsem, že nebude nic snazšího než v...
Není to tak dávno, co jsem SI upletla deku, aby mi nebyla zima, když do noci pletu a dívám se při tom na detektivní seriály. Dopadlo to t...
Poslední luštěninová inspirace z letošního velikonočního půstu. A protože touto dobou již nejspíš zaděláváte těsto na mazanec, obrazem i sl...
