Vánoční trh na Römeru za denního světla i v noci.
 |
| Kdybyste se divili, jak je možné, že tyto nádherné historické budovy mají například plastová okna, tak to je proto, že byly postaveny v padesátých letech. Za války byl starý Frankfurt takřka zničen a postaven nanovo. |
 |
| Vánoční strom mají ve Frankfurtu decentní |
 |
| Co by byl vánoční trh bez svařáku? |
 |
| Zálohovaný hrneček na teplé nápoje, ve dvou barevných provedeních a s frankfurtskými motivy. Já si ten svůj odvezla domů, před cestou ho pečlivě zabalila, omotala tričky a doma vybalila trička plná střepů. Jen je zvláštní, že ten čokoládový Mikuláš cestu v kufru přežil. |
 |
| Ovoce v čokoládě na špejli |
 |
| ...a jeho rozšafní prodejci |
 |
| Pečené kaštany |
 |
| Bramboráky |
 |
| Köhler Küsse lehce připomínající indiánky. Jen asi tak dvakrát tak velké. Na základě vlastní zkušenosti nedoporučuji konzumovat v rukavicích - pokud je tedy potom nechcete prát. |
 |
| Netuším, co to je, nevyzkoušela jsem to, protože z jedné této megakoule by se najedla asi tak čtyřčlenná rodina. Ale vypadají hezky. |
 |
| Obligátní perník |
 |
| Kyblíky s cukrovou vatou |
 |
| Louskáček a spol. |
 |
| Betlém vedle vánočního stromu. Na stejném pódiu se konaly i koncerty a bylo roztomilé pozorovat, jak mezi členy pěveckého sboru vykukuje tu oslík, tu ovečka |
Vánoční trh v centru Frankfurtu začíná u Zeilu, v ulici Neue Kräme, a táhne se kolem Paulskirche a přes Römer až k řece. Desítky a desítky stánků nabízejí vánoční gastronomické speciality ke konzumaci na místě i s sebou a všude je plno. A když říkám plno, myslím tím situaci, kdy vás dav unáší a občas někde vyplivne. Focení jsem moc nedala, se zrcadlovkou se tam pohybuje dost špatně, navíc je pořád v záběru nějaká nežádoucí hlava či ruka. Následující fotky - navozující mylný pocit, že kromě mě a stánkařů tam už nikdo další nebyl - jsou dílem šťastné náhody a okamžiku.
 |
| Perníková srdce, jak je známe z pouti, ale tentokrát i s vánočně laděnými nápisy. A pochopitelně i perníková chaloupka! |
 |
| Asi navždy si budu Frankfurt spojovat s vůní badyánu a anýzu |
 |
| Vážený perník |
 |
| Bonbóny Betmännchen - frankfurtská marcipánová specialita nazvaná na počest bankéře Betmanna (já jim říkám "betmenky") |
 |
| Mikuláš! |
 |
| Zdá se, že i popkorn patří k trhům, měli ho všude |
 |
| Patrová chaloupka na okraji trhu nabízela v přízemí výrobky z medu, v patře se dalo vše ochutnat |
 |
| Medovina s různými příchutěmi a pálenky z medu |
 |
| Všelijaké druhy medu - například kaštanový |
 |
| Sobota odpoledne - ale ani jiné dny a v jinou denní dobu tam nebylo méně lidí |
Jedna věc se musí obchodnímu domu IKEA nechat: není lepší propagace švédské kuchyně! Jen řekněte, kdo z vás nezná masové kuličky? Kdo z vás si nevyvinul závislost na sušenkách zvaných pepparkakor?
Jenže pak se vracíte domů z dovolené ve Švédsku a nevíte, co za gastronomický suvenýr si přivézt s sebou - všechno tradiční a typické znáte z IKEA. A tak jsem si na letišti koupila vykrajovátko na pepparkakor a řekla si, že na Vánoce si udělám vlastní.
Takto dopadl první pokus.
450 g mouky
150 g másla
225 g cukru
3 lžíce zlatého sirupu
100 ml vody
1 lžíce mleté skořice
půl lžíce mletého hřebíčku
půl lžíce mletého zázvoru
1 lžíce mletého kardamomu
1 prášek do pečiva
Z přísad vypracujte těsto a nechte ho uležet v chladu přes noc, nejlépe však 24 hodin.
Poté rozválejte na tenko, vykrájejte tvary a pečte na 200° C 4-5 minut.
Zlatý sirup dodává sušenkám typickou karamelovou chuť. Pokud chcete mít pepparkakor tmavší, použijte sirup tmavé barvy. Místo sirupu lze použít med, sušenky budou ale chutnat trochu jinak.
RECEPT K VYTIŠTĚNÍ
