Tak jestli jsem si myslela, že jsem se pro letošek s čerstvými švestkami už rozloučila, hluboce jsem se mýlila. Nechala jsem se přemluvit a nasypat si ještě jednu (poslední!) mísu zralých švestek. A poté jsem drahnou dobu listovala kuchařkou Luisy Ondráčkové, až jsem narazila na prajednoduchý recept na koláč se švestkami a perníkem.
P.S. Koláč chutnal mnohem lépe, než vypadá na fotkách.
300 g polohrubé mouky
1/2 balení instantního droždí
15 dcl mléka
1 žloutek
50 g cukru
50 g rozpušteného másla
sůl
švestky
perník na strouhání
cukr se skořicí na posypání
Ve vlažném mléce s trochou cukru nechte vzejít kvasnice.
Do mísy vsypte mouku, přidejte žloutek. Postupně přilévejte mléko s droždím a rozšlehejte se žloutkem. Přidejte cukr, máslo a sůl a vypracujte nepříliš tuhé těsto, které nechte vykynout, až zdvojnásobí svůj objem.
Těsto rozložte na vymaštěný plech, rozložte na něj vypeckované švestky řezem dolů a posypte strouhanýnm perníkem. Nechte kynout ješt dalších 10 minut. Pečte na 170° C přibližně 40 minut.
Po upečení posypte cukrem se skořicí.
RECEPT K VYTIŠTĚNÍ
0 komentářů