• Home
  • O mně
    • Rozhovor Generace 21
    • Rozhovor Fler Mag
    • Ona Dnes
    • Rozhovor na blogu Lenky Veverkové
  • Recepty
    • Sladká jídla
    • Slaná jídla
  • Kurzy

inspiromat banalit

Asi před rokem a půl jsem si koupila v Espritu šedé plátěné kalhoty. Byly fajn, pohodlné (což je důležité hledisko, když v oblečení do práce musím vydržet nejméně dvanáct hodin denně), kombinovatelné. Po pár týdnech jsem si koupila ještě černé a růžové a asi za další měsíc ve výprodeji zelené. Tyto čtvery kalhoty jsem pak nosila bez problémů na střídačku další rok.

Jako první odešly šedé kalhoty. Materiál se úplně prošoupal. Je vyloučené, aby to bylo třeba kvůli tomu, že by mi byly kalhoty malé a na látku byl vyvíjený nadměrný tlak - po čase na mně kalhoty poněkud plandaly a musela jsem je nosit s páskem.

Po pár týdnech se prošoupaly (na jiném místě) černé a růžové. A ano, zhruba za další měsíc i zelené.

Suma sumárum kalhoty vydržely rok. Dost mě to mrzelo, protože jsem je nosila ráda a za hubičku taky nebyly.

V prosinci jsem si koupila kabát. Předtím jsem běhala od čerta k ďáblu, abych nějaký vůbec sehnala, protože navzdory prohýbajícím se štendrům byla nabídka více než tristní. Dívám se na vás, výrobci - kabát s patnácti procenty vlny není vlněný kabát!!! Nakonec mě zachránil obchod Orsay - dobrá barva, skvělý střih a materiál s 80 % vlny.

Po týdnu nošení se takřka kompletně rozpárala podšívka jedné kapsy. Po důkladném prozkoumání jsem zjistila, že díly byly nastříhané u okraje látky, kde jsou jen takové ty štětinky vláken, a za ty to bylo i ušité. Švový přídavek tak milimetr a půl. Pomyslela jsem si cosi o snižování nákladů za každou cenu a podšívku znovu sešila v ruce.

Na konci zimy jsem si všimla díry v podpaží. Naprosto prošoupaný materiál, který nakonec prasknul. Druhé podpaží je v pořádku. Takže asi opět vada materiálu.

A pak přišly zprávy z továrny v Bangladéši. Asi všichni tušíme, kdo a v jakých podmínkách šije šedé, černé, růžové a zelené kalhoty a zimní kabát. Jen ta realita takhle na vlastní oči je nemilosrdná.

A já si řekla dost. Kašlu vám na vaše oblečení z podřadných materiálů, které šije někdo za pár šupů na druhém konci světa. Chci mít oblečení, které mi vydrží roky, protože když něco nosím ráda, dost nerada se s tím loučím po pár měsících. Vím, že to není slučitelné s dnešním pojetím rychlé módy, a upřímně mi je fuk, že bojkotováním módy z obchodů nedám vydělat ženě z Číny, Indie, Bangladéše či Vietnamu.

Vracím se k vlastnímu šití.

A snad už brzo ukážu, co vzniklo jako první pod hlavičkou "Já sobě".




Cheesecake patří i tady u nás mezi velice oblíbené moučníky. Nicméně mám tak trochu pocit, že se kolem jeho přípravy vytváří jakýsi podivný kult. Kult sýru Philadephia. Zavilí strážci receptu na cheesecake omdlévají, když slyší, že se někdo odvážil použít něco jiného. protože cheesecake = Philadelphia, víme?
Ona to ale není tak docela pravda. Do některých typů cheesecaku se tradičně dává krémový sýr, chcete-li: čerstvý sýr. Philadelphia je jednou z značek tohoto sýra. Pokud se dnes zdá, že při výrobě cheesecaku drží jakýsi monopol, je toho hlavně díky marketingové zdatnosti firmy Kraft, které značka Philadelphia patří.

Proto pokud budete péct cheesecake např. newyorského typu, klidně použijte jakýkoli jiný krémový sýr....

Nebo když už ho budete mít koupený, vykašlete se na tradiční cheesecake a vyrobte jeho japonskou variantu. Je to totiž bomba.
Na první pohled je viditelný rozdíl: japonský cheesecake nemá žádnou základnu ze sušenek. Je to jen úžasný, úchvatný, lehoulinký piškot s přídavkem krémového sýra. A když já pochválím piškot, tak to už něco znamená, protože piškotové dortové korpusy z duše nesnáším a kupříkladu takový dort s ovocem v želatině mi je naprosto odporný. U tohoto dortu se vyloženě těším na sezónu ovoce, protože k tomuto piškotu bude nějaká ovocná omáčka skvělý společník!
Zatím se tedy budeme muset spokojit s dortem samotným. Ne že by to byl zas až takový problém: první dort zmizel rychleji, než jsem ho stihla vyfotit, a při opáčku jsem musela hlasitě zdůrazňovat, ať se nikdo toho jednoho odloženého kousku ani nedotkne, je-li mu život milý!

Jak dlouho vydržel japonský cheesecake u vás?


140g cukru krupice
6 bílků
6 žloutků
50 g másla
250 g krémového sýra
100 ml čerstvého mléka
1 lžíce citronové šťávy
60 g hladké mouky
20 g škrobu
1/4 lžičky soli
Ve vodní lázni rozpusťte krémový sýr, máslo a mléko. Směs nechte vychladnout. Vmíchejte mouku, škrob, žloutky, citronovou šťávu a dobře promíchejte. 

Vyšlehejte bílky do pěny, přidejte cukr a šlehejte, až se vytvoří sníh. 

Sníh přidejte ke směsi se žloutky a dobře promíchejte. 

Pokud použijete dortovou formu o průměru 20 cm, doporučuji nastříhat dva pruhy pečicího papíru, které budou o něco vyšší než forma, a vyložit jimi obvod - cheesecake totiž trochu povyskočí a mohl by z formy utéct...  Přes okraje formy (nebo pečicího papíru) doporučuji přehodit kus alobalu - dort má tendenci nadměrně hnědnout. Alobal stačí odklopit tak 10 minut před koncem doby pečení.

Dort pečte ve vodní lázni 70 minut na 160°C. (Pozor! je třeba vyzkoušet špejlí, jestli je dort už upečený - já jsem například proti receptu musela ještě 15 minut přidat.)


Původní recept obsahuje ještě čtvrt lžičky vinného kamene, který se přidává v počáteční fázi šlehání k bílkům. Pokud se vám ho nechce shánět jako mně, klidně ho vynechejte. Nestane se vůbec nic.



Místo mléka můžete klidně použít smetanu.
  • Starší příspěvky →
  • ← Novější příspěvky

O mně

Anna Bednaříková
Pletu, šiju, vařím, peču, fotím.

Facebook

Archiv

  • ►  2018 (1)
    • ►  srpna (1)
  • ►  2015 (14)
    • ►  září (2)
    • ►  července (2)
    • ►  května (2)
    • ►  dubna (3)
    • ►  března (1)
    • ►  února (2)
    • ►  ledna (2)
  • ►  2014 (41)
    • ►  prosince (1)
    • ►  listopadu (1)
    • ►  října (11)
    • ►  září (4)
    • ►  srpna (3)
    • ►  července (3)
    • ►  června (3)
    • ►  května (3)
    • ►  dubna (5)
    • ►  března (2)
    • ►  února (2)
    • ►  ledna (3)
  • ▼  2013 (34)
    • ►  prosince (2)
    • ►  listopadu (3)
    • ►  října (3)
    • ►  září (6)
    • ►  srpna (1)
    • ►  července (1)
    • ►  června (4)
    • ▼  května (2)
      • Já sobě
      • Sweettoothday: japonský cheesecake
    • ►  dubna (4)
    • ►  března (3)
    • ►  února (3)
    • ►  ledna (2)
  • ►  2012 (43)
    • ►  prosince (5)
    • ►  listopadu (4)
    • ►  října (4)
    • ►  září (2)
    • ►  srpna (10)
    • ►  července (2)
    • ►  června (3)
    • ►  května (2)
    • ►  dubna (2)
    • ►  března (6)
    • ►  února (1)
    • ►  ledna (2)
  • ►  2011 (132)
    • ►  prosince (1)
    • ►  listopadu (5)
    • ►  října (7)
    • ►  září (6)
    • ►  srpna (16)
    • ►  července (17)
    • ►  června (10)
    • ►  května (30)
    • ►  dubna (13)
    • ►  března (9)
    • ►  února (7)
    • ►  ledna (11)
  • ►  2010 (157)
    • ►  prosince (18)
    • ►  listopadu (12)
    • ►  října (10)
    • ►  září (6)
    • ►  srpna (9)
    • ►  července (20)
    • ►  června (11)
    • ►  května (15)
    • ►  dubna (14)
    • ►  března (15)
    • ►  února (13)
    • ►  ledna (14)
  • ►  2009 (179)
    • ►  prosince (12)
    • ►  listopadu (15)
    • ►  října (11)
    • ►  září (11)
    • ►  srpna (14)
    • ►  července (23)
    • ►  června (21)
    • ►  května (20)
    • ►  dubna (14)
    • ►  března (12)
    • ►  února (11)
    • ►  ledna (15)
  • ►  2008 (109)
    • ►  prosince (18)
    • ►  listopadu (11)
    • ►  října (10)
    • ►  září (7)
    • ►  srpna (6)
    • ►  července (14)
    • ►  června (8)
    • ►  května (8)
    • ►  dubna (5)
    • ►  března (8)
    • ►  února (6)
    • ►  ledna (8)
  • ►  2007 (20)
    • ►  prosince (8)
    • ►  listopadu (5)
    • ►  října (7)

Rádi jste si přečetli

  • Sweettoothday - pišingr
    Sweettoothday speciálně pro Yrenaisnu. Vždycky jsem si myslela, že pišingr je cosi jako piškot.  Z omylu mě vyvedla kamarádka, která Pischi...
  • Cena montáže kuchyně IKEA (Černý Most)
    Nechci z Inspiromatu dělat nějakou poradnu pro spotřebitele, ale jelikož posledních pár týdnů jsem měla co do činění s návrhem, dopravou a m...
  • Seznam receptů - slaná jídla
    Bramboračka  Bramborový salát s křenem Cizrna na paprice Cuketový salát s lískovými ořechy  Červená čočka s tamarindem Dýňová polévka ...
  • Sweettoothday - melasový koláč
    Na Vánoce jsem pekla pepparkakor, zůstala mi po něm v lednici takřka plná láhev zlatého sirupu. Na štědrovečerního kapra mi zůstala památ...
  • Seznam receptů - sladká jídla
    Bábovka Banánové brownies Banketletter Berliner Luft (dort) Berliner Luft (pěna) Bezinkové želé Biskupský chlebíček Bolas de Berlim...
  • This is the end
    Autoři textů často používají takovou fintu na čtenáře: použijí nějaký přitažlivý nadpis, který ale - jak se později ukáže - je vlastně zcela...
  • Sweettoothday - pasteis de nata
    Pasteis de nata (jednotné číslo je pastel de nata) jsou košíčky z listového těsta plněné žloutkovým krémem ne nepodobným pudinku. Pocházejí ...
  • Smalt Art 2011 - Jitka Svobodová
    Kouř IV (62 xx 62 cm)
  • Vlakem do Londýna
    Během Open House Praha se mi má souputnice Magda zmínila, že se v létě chystá do Londýna na výstavu Alexandra McQueena. Netušila, jakého bro...
  • Sprejeři patří do podzemí IV.
    V podchodu poděbradského nádraží se pokračuje s "výmalbou". Celkem je to povedené, jen jak jsem se tak dívala, ty části, které vzn...
  • Domovská stránka
Created by ThemeXpose. All Rights Reserved.