Vive la France!
Korpus:
70 g tuku
3 žloutky
200 g hladké mouky
2 lžíce mléka
50 g cukru
Krém:
300 ml mléka
1 vanilkový pudink
1 vanilkový cukr
100 g cukru
150 g másla
ovoce
Ze surovin na korpus vypracujte rychle těsto a dejte ho na hodinu do lednice.
Poté ho rozdělte na jednotlivé porce (mně z toho vyšlo pět tartaletek), vyválejte a vyložte jím formu. Dno propíchejte několikrát vidličkou.
Pečte na 180°C přibližně 20 minut.
V mléce uvařte pudink. Nechte ho vychladnout.
Vyšlehejte máslo s cukrem a postupně zašlehejte vychladlý pudink.
Krémem naplňte košíčky a ozdobte ovocem.
RECEPT K VYTIŠTĚNÍ
Nikdy jsem nedržela v ruce jediný časopis o jídle, ani je nečtu na internetu. Nevyměňuju si recepty. Jména lidí z foodblogové sféry znám jen teoreticky, protože pravidelně chodím tak na dva tři foodblogy, a to ještě hlavně kvůli fotkám.
Proto budu působit asi jako mimoň, když ukážu, co jsem teď objevila za recept, protože všichni, kdo jsou v obraze, svou fázi nadšení z tvarohové zebry mají asi již několik let za sebou.
Tvarohová zebra je hravá, snadná a při přípravě je sranda. Navíc můžete popustit uzdu fantazii a experimentovat s příchutěmi a barvami. Třeba taková levandulovo-růžová zebra by mohla vypadat dobře!
A abych podpořila infantilnost dnešního receptu, zvolila jsem jako rekvizitu svůj poslední úlovek z papírnictví: skleněnky.
225 g polohrubé mouky
100 g Hery
1 vejce
sůl
50 g cukru
1 kg tvarohu ve vaničce (tvaroh ve fólii by se musel více naředit)
2 vejce
100 g cukru
150 ml méka
1,5 vanilkového pudinku
3 lžíce kakaa
Všechny ingredience z prvního sloupečku zpracujte rychle v těsto a vyložte jím rozevírací dortovou formu (i po stranách).
Smíchejte tvaroh, vejce a cukr. Pudink rozmíchejte v mléce a vlijte do směsi.
Polovinu odlijte do další misky a vmíchejte do ní kakao.
Lžící naberte světlý krém a nalijte ho doprostřed těsta ve formě. Další lžící naberte kakaový krém a nalijte ho přes světlý krém opět doprostřed formy. Takto postupujte, dokud nespotřebujete všechen krém - jednotlivé vrstvy se pod tíhou další lžíce krému roztečou do stran a vytvoří na řezu pruhovaný vzor.
Pečte ve vyhřáté troubě na 190° C přibližně hodinu - tvaroh bude ztuhlý a okraje lehce nahnědlé.
Po upečení nechte 10 minut chladnout a poté sundejte okruží formy. Dort by měl před konzumací chladnout ještě další dvě hodiny.
Proti původnímu recepu jsem snížila množství cukru v korpusu o polovinu a v tvarohovém krému o třetinu.
Pokud nemáte doma mléko jako já, pudink rozmíchejte klidně ve vodě.
RECEPT K VYTIŠTĚNÍ
Korpus:
