inspiromat banalit

Šmudla prochází dost brutální psí pubertou a začíná se v něm pěkně mlátit oddanost páníčkovi a vzdor vůči všemu a všem. Navíc se hrozně rád se všemi kamarádí, s lidmi i psy, a ve chvíli, kdy se chce kamarádit, nasadí na oči a uši klapky a jede.Navíc brabantíci si (podle chytrých článků) neuvědomují svou velikost a myslí si, že jsou mnohem větší než ve skutečnosti. U Šmudly je tato vlastnost ukázková, zbožňuje óbr psy a vůbec mu nedochází, že je velký asi jako hlava jednoho takového óbr psa. Můžeme si jen gratulovat, že zatím přišel do kontaktu jen s vychovanými psy, protože v opačném případě bychom už Šmudlu taky nemuseli mít.

Došli jsme k jasnému závěru: Šmudla potřebuje profesionální výcvik. A protože máme psí cvičák takřka za domem, přihlásili jsme tam Šmudlu do sobotní "školky".

Zatím jsme z průběhu výcviku nadšeni, a to ze dvou důvodů:

Šmudla dostává systematický výcvik. Učí se postupně reagovat na povely - tady je vidět, jak jsou brabantíci chytří, protože se učí hrozně rychle. (Výjimkou je povel Lehni, ale je prý pro malé psy typické, že se jim nechce lehat na studenou zem.)

Učí se reagovat přiměřeně na ostatní psy. Ti ostatní psi jsou bez výjimky několikanásobně větší než Šmudla, takže je Šmudliksson v naprostém ráji. Taky doufám, že kontakt s ostatními psy se pro něj díky výcviku stane takovou samozřejmostí, že nebude u vytržení pokaždé, když na procházce potká jiného psa.

Šmudla dostal ke svému šestiměsíčnímu výročí dárek: přijela se na něj podívat maminka Mánička, po níž nese přídomek Hvězdný válečník. Maminka je pochopitelně Hvězdná válečnice.

Nejdojemnější moment celého setkání. Šmudla už nevěděl, jak Máničku zaujmout a přinesl jí svůj oblíbený tenisák na hraní. Mánička ale míček vytrvale ignorovala, koukala do dveří a kuchyňské linky a chvílemi i vrčela... :-)

Mánička je na nádraží připravena k přepravě a cestě domů, do klidu, kde kolem ní nepobíhá ztřeštěný syn, který se povahově opravdu nepomamil.

Protože Šmudlovi bude cobydup půl roku, řekli jsme si, že je čas na nějaký ten dort. Ne ledajaký - dort přímo inspirovaný Šmudlou!

Výběr příchutí byl nasnadě:

čokoláda, protože Šmudla má čokoládovou barvu,

Provedení bylo jednoduché: sušenkový základ, navrch tři vrstvy pěny. Recepty, které jsem už dřív jednotlivě dělala. Přesto došlo k nemilé komplikaci. Prostřední vrstva nezželírovala. Netuším proč, množství želatiny i postup byl ve všech třech případech stejný. Prostě něco mezi nebem a zemí. Následující fotka vznikla chvilku předtím, než se banány pod tíhou vanilky odporoučely směr talíř. Příště bude asi jistější udělat Šmudlův pohár...

Sušenkový základ:

150 g polohrubé mouky

100 g másla

50 g (hnědého) cukru

2 lžíce kakaa

špetka soli

Všechny ingredience promněte v míse mezi prsty na drobenku, vysypte do formy na dort a udusejte. Pečte na 170° C přibližně 15 minut.

Poznámka: pochopitelně je možné udělat základ dortu z nadrcených sušenek smíchaných s máslem. Já ale tenhle postup víceméně nikdy nepraktikuju. Je to příliš logisticky náročné (je třeba dojít do obchodu pro sušenky a následně je rozdrtit), navíc mi přijde poněkud na hlavu do sušenek, které samy o sobě obsahují tuk, přidávat další nášup másla, aby se drobky spojily. Navíc stejně podezřívám Američany, kteří sušenky používají do korpusů běžně, že to dělají jen proto, že netuší, z čeho se sušenky dělají. Prostě jdou, koupí polotovar, přidají do toho něco svého (= máslo) a mají hned "homemade cake/pie/tart".

Arašídová pěna

120 g arašídového másla

250 g tvarohu

100 g cukru

200 ml smetany

3 plátky želatiny

Želatinu namočte na 10 minut ve 3 lžicích vody a poté zahřejte, dokud se nerozpustí. Arašídové máslo smíchejte s tvarohem a cukrem. Ušlehejte šlehačku. Polovinu šlehačky zamíchejte do směsi s arašídovým máslem, přilijte želatinu a nakonec přidejte zbytek šlehačky. Nalijte na korpus a dejte alespoň na hodinu vychladit.

Banánová pěna:

4 banány

50 g cukru (podle chuti...)

200 g smetany

3 plátky želatiny

Želatinu namočte na 10 minut ve 3 lžicích vody a poté zahřejte, dokud se nerozpustí. Banány rozmixujte s cukrem. Ušlehejte šlehačku. Polovinu šlehačky zamíchejte do banánů, přilijte želatinu a nakonec přidejte zbytek šlehačky. Nalijte na první vrstvu a dejte alespoň na hodinu vychladit.

Vanilková pěna:

4 žloutky

Želatinu namočte na 10 minut ve 3 lžicích vody a poté zahřejte, dokud se nerozpustí. V míse vyšlehejte žloutky a cukr do běla. Mezitím v kastrolu svařte mléko s vanilkovým luskem. Pomalu za stálého míchání vlijte mléko do žloutků. Směs vraťte do kastrolu a na středním plameni míchejte do zhoustnutí. Přidejte želatinu. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Ušlehejte smetanu a vmíchejte do základu. Nalijte na druhou vrstvu a dejte alespoň na hodinu vychladit.