Letos jsem se moc těšila na letní dovolenou. Pojedeme na Slovensko, ke známým, kteří jsou pro mě snad víc než "vlastní krev". Taková Wahlverwandschaft.
Zvlášť jsem se těšila na Evu. Eva je totiž v celé rodině proslulá kuchařka a cukrářka, která svého času zvládala s pomocnicemi pohoštění na celou slovenskou svatbu, na kterou se dorty pekly v obřích hrncích místo v běžných formách. A těch dortů byly desítky.
Eva je zkrátka cukrářský megaloman. Na svatbu svého syna připravila sedmdesát sedm druhů zákusků - abych se přiznala, asi bych ani nebyla schopná sepsat tolik dortů, řezů a koláčů.
Mé první setkání s Evou proběhlo v mých šesti letech. Byli jsme k ní pozvaní na večeři. Eva se předvedla jako skvělá hostitelka - jak jsem se měla možnost přesvědčit i v dalších letech. Večeře se skládala ze šesti chodů a mně bylo poprvé dovoleno napít se vína. Poprvé jsem tam také jedla halušky, které se staly mou celoživotní láskou.
Být pozván k Evě znamenalo vyhradit si na návštěvu hodně času a vzít si na sebe volné oblečení, do kterého se bude schovávat rostoucí žaludek. Eva totiž nechtěla své hosty zklamat a vždy se na ně důkladně připravila. Upekla kupříkladu koláč, ale pak ji napadlo, že třeba hostu nebude chutnat, tak raději upekla ještě dva jiné - stejně vynikající.
Při poslední návštěvě jsem si na Evě vyškemrala místní specialitu párance. Vešli jsme do obýváku, kde už stál stůl, na kterém byly párance s tvarohem, párance se zelím a k tomu - kdyby náhodou párance nesedly nebo nedejbože přišel hlad - "pár kousků" kachny (asi tak dvě celé...), mísa zelí a tác knedlíků. Pro dva lidi.
Dala jsem si za úkol, že se při svém dalším pobytu v Devičanech nechám od Evy zase pozvat na párance a budu se jí dívat při přípravě pod ruku. Před lety jsem je totiž zkoušela doma, ale místo "napáraných" souměrných jakoby špaget mi vyšly jakýsi okousaný dlouhý nudle. Cvičení dělá mistra, říkala jsem si, a kdo jiný než Eva mi může ukázat, jak na to? Úplně jsem viděla, jaký úchvatný fotoblog z této párancové session vyjde.
Před dvěma hodinami jsem se dozvěděla, že se v létě už párance od Evy nenaučím...
